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MELOCOTONES

CUALIDADES

El melocotonero es originario de China. En el año 330 a.C. el melocotonero llegó a Grecia y durante la edad media su cultivo se extendió por toda Europa.

La forma de fruto es una drupa redondeada de gran tamaño. Todos ellos albergan un hueso en su interior que guarda la semilla. El color puede variar entre un rojo intenso, rosa pálido, amarillo o anaranjado, según la variedad y la piel es lisa aterciopelada.

Existen diversas variedades en base a su color de su carne. El más conocido es el tradicional español con carne dura de color amarillo, pero también hay melocotón rojo con carne amarilla de sabor dulce y tradicionalmente de baja acidez y el melocotón de carne blanca que suele ser más aromático con un sabor dulce de fondo.

Además también tenemos el melocotón paraguayo, muy apreciado en el mercado y con carne blanca o amarilla.

Al contrario de lo que pueda parecer debido a su sabor dulce, no es de las frutas que más hidratos de carbono y energía aportan, pero en cambio sí destaca su riqueza en fibra que ayuda a la mejora del tránsito intestinal

Entre su composición mineral sobresale el potasio y en cantidades discretas el magnesio y el yodo. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y la actividad muscular normal.

El abanico de vitaminas hidrosaludables que contiene es amplio, sin destacar ninguna vitamina en concreto.

Como el resto de frutas de coloración amarilla o anaranjada, el melocotón contiene beta-caroteno, es decir, provitamina A de acción antioxidante, que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas o de cáncer.

VALORES NUTRICIONALES

Composición por 100 gramos de porción comestible
Calorías 37 Kcal
Hidratos de Carbono 9 g
Fibra 1,4 g
Potasio 140 g
Magnesio 9
Yodo 3 mcg
Vitamina C 8 mg
Provitamina A 17 mcg
mcg = microgramos