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PERAS

CUALIDADES

Esta fruta es originaria de regiones de Europa oriental y de Asia occidental y fue introducida en Europa a través de los romanos.

La forma es un pomo con forma redondeada o de lágrima. Contiene 5 celdillas con 1-2 semillas, si bien hay variedades que no las tienen.

La piel del fruto es más o menos lisa, verde, que se torna parduzca o amarillenta al madurar, en función de la variedad.

La pulpa es dura y muy ácida o astringente cuando aún está verde. Conforme madura, se ablanda y dulcifica. Dado su carácter ligeramente astringente es apropiada en caso de diarrea y por su suave efecto diurético, en caso de retención de líquidos.

Su componente mayoritario es el agua. Destaca su bajo contenido en hidratos de carbono, su aporte de azúcares, fibra y minerales como el potasio y el sodio, aunque este último en menor cantidad, resultando muy recomendables para quienes sufren de diabetes, hipertensión arterial o afecciones cardiovasculares. Su contenido de potasio, deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieran de dietas especiales controladas de este mineral. Su contenido de vitaminas no es destacable.

VALORES NUTRICIONALES

Composición por 100 gramos de porción comestible
Calorías 46,4
Hidratos de Carbono 11,7 g
Fibra 2,2 g
Potasio 130 mg
Magnesio 8,4 mg
Provitamina A 2 mcg
Vitamina C 5,2 mg
Ácido Fólico 3 mcg
mcg = microgramos